距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
会员2867:好评
很不错的客栈。玩得很开心 老板热情 房间比较有特点 下次去还会到这家
何生:好评
由于所处位置在古镇较高处,除了坡有点抖以外,其他的都非常满意。 房间面积很大,老板和老板娘人都非常好。 住这里可以绕进和顺古镇,不用出门票就可以绕进古镇,嘿嘿 环境很不错,楼上有喝茶的地方。晚上边烤火边喝茶聊天,很惬意。下次来还会选择这家店主的客栈的。
塞北之狼:好评
和顺给我的印象是有点古朴,又有点新意。可能因为是侨乡的缘故,这里的人都很能接受外来的游客。听老板和老板娘说他们也是过来旅游留下的,特别感动于他们的勇气。住在这里虽然时间不长,但很能感受到他们对人的真诚。我们住的是二楼的房间,光线挺好的,房间层高很高,进去就感觉很宽敞不压抑,不像当地居民盖的老房子,老公一伸手就能摸到天花板。卫生间很好,完全满足我这种比较挑剔的顾客的要求。整洁干净,干湿卫浴分开。公共区域很大,三楼的景观很不错。是绝对值得入住的客栈。